Mes Recettes

Voici une liste de recettes de cuisine (sud de la France principalement):

Des recettes diverses
Les Recettes Savoyardes La Fondue Savoyarde de René Fondue Savoyarde Soufflé au Beaufort Tarte au Beaufort Tartiflette Tarte aux fruits de la passion et au gingembre Crème aux fruits de la passion et gingembre Pâte sucrée pour 600 g de pâte Langouste A la Roche Crumble aux mangues Navets à l'ail et papillotes de saumon Basse côte de boeuf aux oignons Carottes rôties aux herbes de Provence et au miel Asperges Poêlées La Chichoumée (in English)
Introduction à la Cuisine Niçoise du Petit Bouquet
Pour tout savoir sur la cuisine Niçoise
Premier lot du Petit Bouquet
Tourte au Saumon et aux Blettes Tourte aux Tomates et au Roquefort Ma recette du tajine La daube niçoise, ou doba nissarda L'estoficada, ou stockfisch Les gnocchi niçois : Lu gnoci Nissart La Pissaladière : " La pissaladiera " Salade Niçoise (Salada Nissarda) Salade de mesclun La Tourte de Blettes, " La tourta de blea " Les beignets de pommes : Li bigneta Les Raviolis Niçois : Li ravioli
Deuxième lot du Petit Bouquet
Le poulet "cuit au sel" avec polenta. Le gratin de courgettes Les fruits au chocolat Poêlée de cuisses de grenouilles Risotto au melon Pourpier à la tomate Petits farcis niçois Farcis express de Benoît Bunico Cèpes et chanterelles panés Salade "patatetoignon" Quiche aux champignons des bois Petits farcis de la Peppa Purée de sardines Glace à la lavande Gâteau au coco Gâteau au chou Soupe au Boulghoul Pain de Thon Menu de Noël L'Anchoutinade de Giordan Raviolina La Poche de Veau Oranges aux trois mousses de chocolat de Rolande La bûche du pauvre Feuilleté aux trois algues Beignets d'Algues Filets de rougets en salade avec foie Gratin de courgette et langoustines au miel Sardines Farcies
Troisième lot du Petit Bouquet
La sole normande La galette aux légumes Les Marinades Le Chocolat de Carême Agneau au thym et aux girolles Poulet au vinaigre et aux olives Poissons aux trois purées de Monique Saumon aux girolles et oignons en papillote Pommes cuites à la sauce à l'orange amère et aux pignons Poires et figues à la cannelle Pommes fourrées aux figues sèches farcies Omelette de pignons frais les Ganses du 1000 les beignets de fête Glaces aux fruits frais Le pudding aux pommes de Noël Tiramisu « spécial maison » pour soir de réveillon Petits cakes « surprise » du Père Noël Carottes au cumin